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★OL美食特捜隊★http://www.tokuso.com
こだわりの食材◆元麻布「やなぎ」元麻布の和食料理店「やなぎ」は、オーナーシェフと しかしながら、食材へのこだわりはすごい、の一言です！ なかでも目を見張ったのは、「やなぎ地鶏」。 テーブルの真横でシェフ自ら炙ってくれます。 そして、じんわり染み出る肉汁もたまりませんーー。 なんでも雛のときから買い付けた鶏を養鶏場に預け、 食の問題が多い昨今、これは安心ですよね。 その他、お魚やご飯、野菜なども全てこだわっているこちらのお店。 写真は、
shop data： 行ってきました！◆祐天寺「鴨丸」3月にクローズした中目黒「村上製作所」の新業態は「鴨専門店」。
住宅街にぽつんと佇む、これまた趣きあるロケーションです。 「鴨葱」は小さめのお鍋で、くつくつと。
たっぷりの葱を一緒に煮込み、すりたての花山椒でいただきます。 これが、美味しい～。 箸置きも鴨という徹底ぶり。この辺り、さすがです。
shop data： ■SHOP：鴨丸 ■GENRE：鴨料理 ■AREA：祐天寺 ■TEL：03-3710-9804 ■ADDRESS：目黒区五本木1-6-3 そそるお皿◆恵比寿「ビストロ モンブスケ」この日も「ビストロ モンブスケ」。
4000円のコースの前菜は、少しずつ色々なアイテムを食べられるのが嬉しい。
・ キッシュロレーヌ
・ 田舎風お肉のテリーヌ ・ エスカルゴのブルゴーニュバター焼き ・ クリームチーズを詰めたサーモンマリネ ・ ホタテの燻製 ・ パルマ産生ハム ・ スモークした鶏白レバーのパテ むむぅ、全てワインにあうものばかり・・・！
すみませーん、グラスワインもう一杯♪ shop data： ■SHOP：ビストロ モンブスケ ■GENRE：フレンチ ■AREA：恵比寿 ■TEL：03-3797-4844 ■ADDRESS：渋谷区東3-18-5 鮨の醍醐味◆新橋「第三春美鮨」「江戸前鮨 仕入覚え書き」や「鮨（Sushi）」などの著書をもつ
長山一夫さんのお店、新橋「第三春美鮨」へ。
まずは、お刺身。
・ 春子（かすご）真鯛の子、昆布〆 ・ アオリイカ ・ 白キス 昆布〆 ・ 初鰹 握りは、
真子鰈、アオリイカ、赤身、中トロ、大トロ、みる貝、コハダ、 イクラの西京漬け、赤うに、穴子、玉子、巻物（ネギトロ）。 お刺身をたっぷりいただきすぎて、食べたかった青柳（アオヤギ）や
煮はまぐりなどが食べられず・・・。 こぢんまりとしたお店は、とっても家庭的。
長山さんのおしゃべりも程よい距離で心地良し。 しみじみと、また行きたいです。
shop data： ■SHOP：第三春美鮨 ■GENRE：鮨 ■AREA：新橋 ■TEL：03-3501-0004 ■ADDRESS：港区新橋1-17-7 大通りに面した穴場バー◆銀座「THE AQUARIUM」ダンヒル銀座本店内に併設されたバー・ラウンジ。
ショップ内のバー？と侮るなかれ、意外や意外、なかなか落ち着けます。
銀座の街並みを眺めながら、ゆるりと過ごしたい時に。
shop data：
■SHOP：THE AQUARIUM ■GENRE：ラウンジ、バー ■AREA：銀座 ■TEL：03-3562-1680 ■ADDRESS：中央区銀座2-6-7 アルフレッドダンヒル銀座本店
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